Обложка книги «Пироговедение для начинающих» Ирина Валентиновна Чадеева

Пироговедение для начинающих

60 рецептовИрина Валентиновна Чадеева
150Самая низкая цена
на электронную книгу
В магазинна сайте Издательство «МИФ»

О книге

  • Издательство
    Манн, Иванов и Фербер
  • Обложка
    Твердый переплет
  • Издана
    в 2015 году
  • Объем
    256 страниц
  • Вес
    982 грамма
  • Размеры
    267x208x22 мм
  • ISBN
    978-5-00057-288-7

Описание

Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.

Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.

Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!

Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.

Виды теста:

  • Песочное
  • Рубленое сладкое 
  • Рубленое несладкое
  • Кексы
  • Бисквит
  • Меренга
  • Шоколад

Проще не бывает!

Для кого эта книга

Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.

Другие книги в категории «Нехудожественная литература»

Обложка книги «Развитие памяти» Гарри Лорейн и Джерри ЛукасОбложка книги «Мастерство» Джордж ЛеонардОбложка книги «Джони Айв» Линдер КаниОбложка книги «Что тебя останавливает?» Сью ХэдфилдОбложка книги «Говори на языке диаграмм» Джин ЖелязныОбложка книги «Золотые правила» Боб Боуман и Чарльз Батлер